マッシュポテトは冷凍保存できるって知っていましたか？
今回はマッシュポテトの冷凍保存・解凍方法のコツや賞味期限、腐るとどうなるのかを紹介します。是非、参考にしてみてくださいね。
目次 -お好きなところからお読み下さい-
マッシュポテトは冷凍保存ができる！
マッシュポテトはポイントを抑えれば冷凍保存することができます。マッシュポテトは冷蔵保存をすると2・3日程度しか日持ちしないので、お弁当や離乳食などには冷凍保存が便利です。しかし、間違った方法で保存してしまうと、解凍した際にぼそぼそした食感になってしまうので、正しい保存方法を確認してマッシュポテトを長持ちさせましょう。
マッシュポテトの冷凍保存方法と賞味期限
マッシュポテトの正しい冷凍方法と、賞味期限について紹介します。
マッシュポテトの冷凍保存方法
- マッシュポテトをラップでしっかりと包む。
- 冷凍用のジッパー付き保存袋に入れる。
- 金属製のトレーに袋を置き冷凍庫に入れて保存。
ラップで包む際は、マッシュポテトをくるむように包んでください。マッシュポテトは作ってから時間が経ったものを冷凍すると日持ちが悪くなるので、冷凍保存する場合は調理後早めに冷凍処理を行うようにしましょう。
マッシュポテトを冷凍する際のコツ
マッシュポテトを冷凍保存する際のコツ・ポイントは以下の通りですので確認しておきましょう。
- 小分けにして冷凍
- 空気が触れないようにする
- 冷ましてから保存
- ハムやベーコンは入れない
- できるだけ水分をとばしてから保存
一度解凍して再冷凍することは、衛生上あまりお勧めできないので、マッシュポテトの量が多い場合は一回分の小分けに包んで冷凍しておきましょう。
じゃがいもは空気に触れたまま冷凍保存すると、ぼそぼそした食感になってしまう可能性があるので、ラップでぴったりと包んで冷凍保存しましょう。
冷凍する際に粗熱が残っていると、水分が逃げられなくなりマッシュポテトのなかに残ってしまいます。水分は日持ちが悪くなる上に、細菌を繁殖させる原因となりますし、食感がベチャッとしてしまうので粗熱と水分はしっかりとってから冷凍してください。
ハムやベーコンを入れて冷凍保存をするとマッシュポテトが傷みやすくなるので、１週間以上長持ちさせたい場合は、ハムやベーコンなどの具材を入れずに保存しましょう。
冷凍保存した場合の賞味期限は？
冷凍保存したマッシュポテトの賞味期限の目安は、最大で1ヶ月です。しかし、冷凍処理がうまく出来ていないと、早く傷んでしまうこともあります。手作りの場合は、解凍したら美味しくないという失敗談などもありますので、1ヶ月以内には食べきるようにしましょう。
マッシュポテトの解凍方法は？
マッシュポテトの解凍方法にもコツがあります。正しく解凍して美味しく食べましょう。
冷蔵庫で自然解凍
マッシュポテトは自然解凍ができます。自然解凍する場合は常温放置ではなく冷凍庫にいれて放置しましょう。冷蔵庫で解凍することで解凍時に出る水分が抑えられて、ぼそぼそした食感になりにくいですよ。
電子レンジで解凍
時間がない場合は電子レンジでの解凍もおすすめ。電子レンジでの解凍は時短になりますし、水分を多く出さずに美味しいまま解凍することが出来ます。温めてホクホクしたマッシュポテトも美味しいですよね。
マッシュポテトが腐るとどうなる？
マッシュポテトが腐ると以下のようになります。
- 酸っぱい臭いがする
- 酸っぱい味がする
- 表面にカビが生える
ひとつでも当てはまる場合は迷わず破棄しましょう。
冷凍保存していても腐る可能性はありますので、常に確認してから食べるようにしましょうね。
