スナップエンドウは冷凍で日持ちする！正しい保存方法や賞味期限の目安・解凍のコツを紹介

春の野菜、スナップエンドウの日持ちする保存方法は知っていますか？

スナップエンドウはあまり日持ちしませんが、正しい手順で保存することで賞味期限をのばすことができます。

今回は、スナップエンドウの日持ちする保存方法について解説します。

保存する際のポイントや、冷凍スナップエンドウの解凍のコツなども紹介しますので、大量にスナップエンドウを手に入れたときの参考にしてみてください。

目次 -お好きなところからお読み下さい-

スナップエンドウのおすすめ保存方法は？

スナップエンドウは、常温・冷蔵・冷凍での保存が可能ですが、日持ちする期間はそれぞれ異なります。

当日中に使い切るのであれば常温、数日(2~3日)だけ保存したい場合は冷蔵庫で保存できます。

常温・冷蔵での保存では日持ちしないため、長期保存を考えている場合は、早めの段階で冷凍保存しておきましょう。

スナップエンドウを長期保存するなら冷凍保存がおすすめです。

ここでは、スナップエンドウの冷凍保存方法と賞味期限の目安を紹介します。

生スナップエンドウの冷凍保存方法は以下の手順で行いましょう。

水分が残っている状態で冷凍すると、霜がついてしまい、品質が落ちてしまいます。

そのため、スナップエンドウを冷凍保存する際は、霜がつかないようにしっかりと水分を拭き取ってから保存しましょう。

スナップエンドウは茹でてから冷凍保存することで、より食感を保ったままおいしく食べられます。

スナップエンドウを茹でて冷凍保存する方法は以下の通りです。

スナップエンドウを冷凍保存する際は、冷蔵保存と同様に筋を取りましょう。

茹でる際に塩を加えることで、スナップエンドウの水分が流出するのを防ぎます。

茹でてから冷凍保存すれば、食べる際にサッと加熱するだけで食べられるので時短になります。

スナップエンドウを冷凍保存した場合の賞味期限の目安は約1ヶ月です。

常温や冷蔵だと日持ちしないため、長期保存する際は冷凍保存しましょう。

しかし、保存期間が長いほど味が落ちてしまうので、できるだけ早めに食べきることをおすすめします。

冷凍保存したスナップエンドウは、次の方法で解凍するのがおすすめです。

【冷凍スナップエンドウの解凍方法】

冷凍したスナップエンドウをおいしく解凍するなら、冷蔵庫に移してじっくり自然解凍するのがおすすめです。

時間がないときは、ふんわりとラップをかけて電子レンジで温めるとすぐに解凍できます。

しかし、電子レンジを使う際は、加熱のしすぎに注意してください。

加熱しすぎるとスナップエンドウの食感が変わってしまうので、少しずつ様子をみながら温めましょう。

なお、スナップエンドウを加熱調理に使う場合は、解凍せずにそのまま調理できます。

茹でた状態で冷凍保存した場合は、すでに火が通っているので、手間をかけずにすぐ食べられます。