ホワイトソースの保存方法は？冷凍できる？賞味期限の目安や腐るとどうなるのかを紹介

ホワイトソースが冷凍で日持ちすることを知っていますか？

今回は、ホワイトソースの保存方法と賞味期限の目安を【冷蔵/冷凍】に分けて紹介します。

さらに、冷凍したホワイトソースの解凍方法・腐るとどうなるのかもまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

目次 -お好きなところからお読み下さい-

【冷蔵】ホワイトソースの保存方法・賞味期限

まずはホワイトソースの冷蔵保存方法と賞味期限の目安を紹介します。

ホワイトソースをすぐに食べきる予定のある場合は冷蔵保存がおすすめです。

ホワイトソースの冷蔵保存方法は以下の通りです。

ホワイトソースはニオイを吸収しやすいため、冷蔵庫内のニオイが移らないように工夫する必要があります。空気が入らないようにしっかりと密閉した上で保存しましょう。

ホワイトソースを冷蔵保存した場合の賞味期限は約3～4日です。

ただし、ホワイトソースに入っている具材によって賞味期限が異なりますので、なるべく早めに食べきりましょう。

傷みやすいホワイトソースですが、正しい方法で保存することで長く日持ちさせることが可能です。

続いては、ホワイトソースの冷凍保存方法と賞味期限の目安を紹介します。

ホワイトソースの冷凍保存方法は以下の通りです。

ホワイトソースには牛乳やバターなどの傷みやすい食材が使われているため、日持ちさせるためにも正しい方法で保存しておく必要があります。

しっかりと空気を抜いて密閉した上で、金属トレーにのせて急速冷凍をすることで冷凍中の劣化を抑えることができます。

ホワイトソースを冷凍保存した場合の賞味期限は約1ヶ月です。

冷蔵保存に比べて品質を保ったまま長く保存ができるので、より日持ちさせたい場合は冷凍保存を行いましょう。

ただし、ホワイトソースは傷みやすい食材が使われているため、賞味期限にかかわらずなるべく早めに食べきったほうが良いでしょう。

ここからは、冷凍したホワイトソースの解凍方法を4つ紹介します。

冷凍したホワイトソースは電子レンジでの解凍が可能です。

ただし、油分の多いホワイトソースを保存袋のまま解凍すると、部分的に高温まで加熱されて袋が溶けてしまう恐れがあるので注意が必要です。

ホワイトソースを電子レンジで解凍する際は、耐熱皿に移して加熱しましょう。

保存袋で冷凍していた場合はそのまま湯煎にかけて解凍できます。

解凍後に油分が分離していたら、軽く混ぜてから食べましょう。

冷凍したホワイトソースは流水で簡単に解凍ができます。

流水解凍は乳脂に粘り気が出るのでクリームコロッケを作るときなどにおすすめ！

ホワイトソースはバターのように溶けやすく、3分ほどで解凍できます。

ホワイトソースは傷みやすい食材が多く使われているため、食べる前に腐っていないか確かめる必要があります。

腐ったホワイトソースの特徴は以下の通りです。

ホワイトソースに上記のような変化が一つでも現れたら、腐っている可能性が高いので迷わず処分しましょう。

また、時間が経つとソースの表面が黄色く変色することがあります。しかし、この変色はバターに含まれているカロテンによるもののため腐っているわけではありませんので問題なく食べることができますよ。