粉チーズとは？代用になる食材やレシピも紹介！

スパゲッティやリゾット、グラタなどに振りかけたりと、あまり頻繁に使うものではないだけに、粉チーズがない！ということも多いのではないでしょうか。

買ったとしても、粉チーズはスライスチーズなどに比べて高く、結局最後まで使い切らずに余らせてしまう場合もありますよね。

そこで、粉チーズが無い時にわざわざ買わなくても代用できるものを紹介していきます。

粉チーズとは

まず粉チーズとは、チーズを乾燥させ粉末状にしたものを指します。

一般的にはパルメザンチーズを原料にしたものが多く売られています。

市販品は振りかけるだけで、料理をランクアップさせてくれます。

主にスパゲッティやグラタン、リゾットなどに使用し、家庭だけでなく、レストランにも置いてある調味料です。

日本で粉チーズというと、パルメザンチーズのイメージが強いですが、レストランによっては「イタリアチーズの王様」とも言われる“パルミジャーノ・レッジャーノ”をきちんと削ったものを粉チーズとして使用している場合もあります。

粉チーズの代用品

スライスチーズ

もっともメジャーなチーズといえスライスチーズ。

朝食のトースト使用したりと、ご家庭に常備している方も多いのではないでしょうか。

とろけるタイプやチェダーチーズ味など、種類は様々ですが、代用品として使用できるでしょう。

粉チーズのかわりに、とろけるチーズでも問題なかった。

— 高橋 (@taka_tubuyaku) May 1, 2021

ピザ用チーズ

とろけるチーズとして、ピザやチーズトースト、グラタンなどによく使用するチーズです。

こちらもお店で購入しやすく、余ったものはジップロックなどに入れて冷凍保存することで、使用したい時に必要な分だけパラパラと振りかけることが可能なので、粉チーズの代用として少量だけ使用したい時なども便利でしょう。

モッツアレラチーズやチェダーチーズ、ゴーダチーズを使用しているものもあります。

固形チーズ

固形のベビーチーズや６Ｐチーズも代用可能です。

1個ずつ個包装になっているので、使いたい量だけ使用し、あとはそのままとっておけるのも魅力です。

大人のおつまみにも、子供達の朝食やおやつとしても食されています。

ベビーチーズは種類も豊富で、プレーン、クリームチーズ、スモーク風味、わさび風味、ブラックペッパー味など。

粉チーズの代用としてはプレーンが無難かもしれませんが、使用したい料理やお好みに合わせて違う種類を試してみるのも代用ならではの楽しさです。

粉チーズの代用品で作るレシピ